ESPUMA DE CHOCOLATE A LA NARANJA

RECETA PARA EL MICROONDAS

Ingredientes para 4 personas :

• 3 porciones de chocolate a la taza
• 3 cucharadas de leche
• 2 huevos
• 6 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de ralladura de naranja
• 2 cuharaditas (café) de viruta de chocolate

Preparación:

1.- Trocear el chocolate y ponerlo en un cazo, añadir la leche y llevar al baño María a fuego suave ( el medio bajo del micro) hasta que el chocolate se funda. ( tenemos que ir vigilando porque como se nos pase un poco quedará duro.) Luego dejar que se temple.

2.- Añadir las yemas una a una y batirlas hasta obtener una crema suave. Aparte montar las claras con el azúcar hasta lograr un punto de nieve sólido.

3.-Agregar el chocolate preparado poco a poco y remover con movimientos envolventes ( vamos, removiendo en redondo, de toda la vida). Añadir la ralladura de naranja y remover de nuevo.

4.- Repartir la espuma entre cuatro cuencos de cristal y espolvorear las virutas de chocolate por encima. Reservar en el frígorifico (nevera) 1 hora como mínimo. ( yo lo dejaría dos por si acaso, es más, estará mas echo y mas fresquito)

Bueno, miimii, aqui tienes tu receta de chocolate. Espero que si la haceís os salga buena, yo no la he echo aún, algún día la haré hahaahah

Con esta receta se recomienda : vino dulce ( moscatell por ejemplo)

Bibliografía : 53.130 menús fáciles y con microondas ( un libro que me regalaron hace tiempo ya.)

Espero que os haya gustado y ya sabéis, si quereís alguna receta o no sabéis que hacer un dia para alguna ocasión, comenta, pregunta y te contestaremos!

Un besito dulce!!